Questa salsa è preparata con zucca saltata con aglio e olio. È un condimento delicato e molto profumato per la pasta. Si può utilizzare al naturale oppure con l’aggiunta di pomodorini freschi e/o ricotta salata. Consigliata per riempire cannelloni, crepes, ravioli, paccheri con ricotta fresca, salata o affumicata. Ottima per tartine in abbinamento ai nostri sfizi salati, sulle bruschette o per preparare sfiziosi panini o tramezzini.
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