Le confetture vengono preparate nel nostro laboratorio artigianale biologico senza procedimenti invasivi meccanici e senza l’aggiunta di ingredienti chimici. Nel pieno rispetto delle materie prime naturali.
La frutta proviene dalla coltivazione dei nostri campi o da aziende agricole biologiche selezionate.
La trasformazione della frutta avviene con un procedimento di cottura lenta che  permette di completare il ciclo di cottura senza sbalzi di temperatura; ciò permette di mantenere pressochè inalterate le proprietà organolettiche della frutta.