CHI SIAMO

Sapori di Ieri è un’azienda agricola biologica a conduzione familiare situata a Caprarola, alle pendici dei Monti Cimini e vicino alla Riserva Naturale del Lago di Vico, nel cuore della Tuscia viterbese.

La fondatrice, Antonella Finocchi, è un’imprenditrice agricola appassionata del verde e della buona cucina di qualità. Le principali coltivazioni di Sapori di Ieri sono quelle tipiche della zona, come nocciola, castagna e olivo, che vengono portate avanti con dedizione su terreni che un tempo appartenevano ai nonni. Un modo per continuare una tradizione che, a Caprarola, coinvolge da generazioni quasi tutta la popolazione locale.